::: Weingut WILLEMS - WILLEMS ::: Oberemmel/Saar:::

Das Weingut

Konzer Tälchen

gegründet 1854, wird seit 1975 von Karl und Maria Willems und seit 2007 von Carolin Hofmann, geb. Willems und Jürgen Hofmann bewirtschaftet.
Tochter Carolin, Dipl. Ing. für Weinbau und Önologie ist verantwortlich für das Winemaking. Aus dem was die Natur wachsen lässt, machen die "Willems" das Beste für Sie und Ihre Gäste.

Alles liegt in eigenen Händen- angefangen von der Auswahl der Reben bis zur Weinbereitung und dem Kundenservice.

Sind die "Willems" im Weinberg oder im Keller oder unterwegs – immer wenn Sie anrufen antworten wir persönlich.


Marial u. Karl Willems			Carolin Hofmann, geb. Willems

In Oberemmel

Konzer Tälchen

im Konzer Tälchen, nahe dem Zusammenfluss von Saar und Mosel, gedeihen in mediteranem Klima in den warmen, wie ein Parabolspiegel nach Süden ausgerichteten Weinlagen, Riesling und Spätburgunder Reben.
Geschützt vor Winden und naturnah bewirtschaftet wurzeln die Reben tief in den Boden.

Der blaue Devon-Schiefer, vermischt mit feinerdereichen Ablagerungen aus der Zeit als das Konzer Taelchen noch ein Flussbett von Saar und Mosel war, gibt den Weinen ihre unverwechselbare Mineraltät und feine Frucht.

Während einer langen Vegetation, die bis in den November hineinreicht, reift die typische Frucht dieser großen Saarweine. Unverwechselbar und extrem reich an Aromen.

Die Rebsorten

Spätburgunder im Oktober

Nach der Devise "wir machen die Weine nicht - bei uns wachsen sie so" gedeiht jede Sorte am optimalen Standort.
Die Rebsorte Riesling dominiert auf 70% der Anbaufläche. Blauer Spätburgunder und Weisser Burgunder ergänzen das Sortiment. Daneben gibt es noch auf kleiner Fläche Dornfelder, Rivaner und Kerner.

Die Lagen
Oberemmler Altenberg – Steillage
Oberemmler Rosenberg – Steil- und Hanglage
Oberemmler Karlsberg – Steil- und Hanglage
Niedermenniger Herrenberg – Querterassen in der Steillage


Rosenberg	Karlsberg

	Herrenberg

Die Weinbereitung

In die Flaschen kommen Weine, erzeugt von gesunden, reifen Trauben, die ausschließlich von Hand gepflückt und selektioniert wurden.

Schonende Verarbeitung ist uns sehr wichtig, ebenso eine langsame Vergärung und ein ausreichendes Feinhefelager der Weißweine.
Die Rotweinbereitung war bis vor zehn Jahren für uns ein unbeschriebenes Blatt.

Dank des Studiums und mehrerer Praktika von Tochter Carolin in Südafrika, Australien und an der Ahr, macht uns inzwischen die Rotweinbereitung richtig Spaß.
Spätburgunder und Dornfelder werden maischevergoren und reifen in Eichenholzfässern (Barriques aus französischer Eiche ) und überzeugen jährlich die Verkoster verschiedener Wettbewerbe.

Gallerie


Auf Etiketten in stilvollem Design, übersichtlich gestaltet und von hohem Wiedererkennungswert, bürgen wir mit Namen und Herkunft für große Saarweine.	"Die jungen Weinmacher" Carolin und Jürgen haben ein neues Etikettendesign vorbereitet, das die unterschiedlichen Terroirs der beiden Weingüter Willems & Hofmann, nämlich - Schiefer an der Saar - und - Muschelkalk in Rheinhessen - darstellt.

Das Sortiment
Die Weine werden überwiegend trocken und halbtrocken ausgebaut.
Daneben gibt es einige restsüße Spitzenweine wie Auslesen, Beerenauslesen und Eiswein wie sie weltweit ihresgleichen suchen.

Weinliste anfordern unter:

E-Mail: info@weingut-willems.de
oder
Tel.: 06501-15816